3 Resep Kreasi Ayam Kecap, Enak dan Mudah Dibuat

Resep kreasi pengguna @antikyuniar ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram sayap ayam ayam potong jadi 21 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

5 cabai merah keriting

5 cabai rawit merah (opsional)

6 butir bawang merah ukuran sedang

3 siung bawang putih ukuran besar

2 butir kemiri sangrai

Seiris jahe

Bumbu Cemplung

2 lembar daun salam

2 batang sereh

1 cm lengkuas

3 lembar daun purut, bisa pakai daun purut bubuk

1/2 sdt merica bubuk

3-4 sdm kecap manis

Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Secukupnya garam dan gula

Kaldu bubuk.

Langkah Pembuatan

1. Siapkan bahan, cuci bersih ayam yang telah dipotong potong, marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam.

2. Diamkan beberapa saat. Goreng ayam setengah matang, bisa juga dengan menggunakan air fryer kurang lebih 15 menit.

3. Setelah itu, sisihkanTumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum atau sampai bumbu matang.

4. Masukkan ayam lalu aduk sebentar.

5. Masukkan air kurang lebih 300 – 400 cc dan biarkan mendidih.

6. Masukkan kecap, merica, kaldu bubuk garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sambil koreksi rasa. Setelah dirasa manis asinnya pas, matikan api.