7 Jajanan Khas Betawi yang Wajib Dicicip Selama KTT ASEAN 2023, Kerak Telor hingga Putu Mayang

Liputan6.com, Jakarta – Konferensi Tingkat Tinggi atau KTT ASEAN 2023 sudah di depan mata. Gelaran akbar tingkat regional tersebut akan berlangsung di Jakarta Convention Center pada 5–7 September 2023.

DKI Jakarta sebagai tempat gelaran KTT ASEAN 2023 punya beragam destinasi wisata yang dapat dikunjungi dan dijajal para delegasi, termasuk wisata kuliner andalan, yakni jajanan khas Betawi. Ragam penganan ini biasanya mudah dijumpai di pasar-pasar tradisi Indonesia.

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno menyebut kuliner Betawi bercita rasa autentik dan unik, diturunkan dari generasi ke generasi. “Saya berharap di sela-sela rangkaian agenda pertemuan, para delegasi KTT ASEAN menyempatkan diri mencicip kuliner khas Betawi agar kunjungan kerja ke Indonesia, khususnya Jakarta, lebih berkesan,” kata Sandiaga dalam keterangn tertulis yang diterima Liputan6.com, baru-baru ini.

Lantas, apa saja tujuh jajanan khas Betawi yang wajib dicicipi para delegasi KTT ASEAN Jakarta? Berikut ulasannya:

1. Kerak Telor

Kerak telor jadi salah satu jajanan khas Betawi legendaris yang bercita rasa gurih, dengan tekstur dalamnya lembut dan luarnya garing. Camilan ini terbuat dari bahan-bahan, seperti telur bebek dicampur beras ketan putih, bawang goreng, dan ebi yang sudah disangrai.

Campuran tersebut lantas ditambahkan bumbu yang telah dihaluskan berupa cabai merah, kencur, jahe, serundeng, merica, garam, dan gula. Cara memasaknya pun unik, yakni ketika adonan kerak telor sudah setengah matang, wajan yang digunakan diarahkan ke arang. Posisi ini akan dibiarkan hingga kerak telor benar-benar matang.